क्या हमारा रेस्टोरेंट E7-2 शेफ को नियुक्त कर सकता है?

नमस्कार, मालिकों! 🙌🏻

मुझे अनुभव वाला विदेशी शेफ मिल गया है, क्या मैं उसे सीधे नियुक्त नहीं कर सकता?”

विदेशी शेफ को E-7-2 वीज़ा के तहत नियुक्त करते समय केवल शेफ के अनुभव को ही नहीं देखा जाता।

चाहे आप कितना भी कुशल शेफ क्यों न ढूँढ लें, यदि हमारे रेस्टोरेंट का व्यवसाय प्रकार, क्षेत्रफल, वैट, और कोरियाई कर्मचारियों की संख्या जैसे मानदंडों से मेल नहीं खाते, तो नियुक्ति मुश्किल हो सकती है।

विशेष रूप से यदि आप चीनी, जापानी, पश्चिमी, या विदेशी भोजन के विशेष रेस्टोरेंट चला रहे हैं और ऐसे विदेशी शेफ की तलाश कर रहे हैं जो स्थानीय स्वाद को ठीक से प्रस्तुत कर सके,

तो व्यक्ति खोजने से पहले “क्या हमारा रेस्टोरेंट E-7-2 शेफ को नियुक्त कर सकता है?”

यह पहले जाँचना चाहिए।

आज हम उन बातों को एक साथ整理 करेंगे जिन्हें विदेशी शेफ को नियुक्त करने से पहले मालिक को जाँचना चाहिए:

① क्या यह उपयुक्त रेस्टोरेंट है?
② क्या रेस्टोरेंट की शर्तें पूरी होती हैं?
③ क्या शेफ की योग्यता पर्याप्त है?
④ वेतन कम-से-कम कितना होना चाहिए?
⑤ कौन-कौन से दस्तावेज़ तैयार करने चाहिए?

विजॉब यह सब एक ही बार में समझा देगा! 🍳

✅ चेक 1. क्या हमारे रेस्टोरेंट में E-7-2 शेफ को नियुक्त किया जा सकता है?

सबसे पहले यह देखना ज़रूरी है कि “यहाँ किस प्रकार का भोजन बेचा जाता है?”

E-7-2 के मुख्य शेफ और रसोइया पद का उद्देश्य विदेशी भोजन क्षेत्र में विशेषज्ञ पाक-कर्मियों को लाना है।

मुख्य रूप से

✔ चीनी रसोई प्रमुख·रसोइया

✔ जापानी रसोई प्रमुख·रसोइया

✔ पश्चिमी रसोई प्रमुख·रसोइया

✔ अन्य देशों के भोजन के रसोई प्रमुख·रसोइया

जैसे पद इसके अंतर्गत आ सकते हैं। 2026 के E-7-2 पदवार मार्गदर्शन में भी शेफ और रसोइया (441) को अर्ध-विशेषज्ञ कर्मी पद के रूप में बताया गया है।

इसके विपरीत, सामान्य कोरियाई भोजन पकाना / स्नैक्स पकाना /  कॉफी·पारंपरिक चाय·पेय बनाना आदि को उसी मानदंड से E-7-2 विदेशी शेफ लाने वाला कार्य नहीं माना जाता।

इसलिए मालिक को पहले व्यवसाय पंजीकरण प्रमाणपत्र के व्यवसाय प्रकार·आइटम और वास्तव में बेचे जाने वाले मेनू एक-दूसरे से मेल खाते हैं या नहीं यह जाँचना चाहिए।

(यदि आप E-श्रेणी वीज़ा कोड के दस्तावेज़ विस्तार से प्राप्त करना चाहते हैं, तो टिप्पणी करें)

✅ चेक 2. शेफ से पहले ‘रेस्टोरेंट की शर्तें’ जाँचें!

यही हिस्सा वास्तव में बहुत महत्वपूर्ण है। ⭐

भले ही विदेशी शेफ के पास बहुत अनुभव हो, यदि स्वयं रेस्टोरेंट नियुक्ति-योग्य संस्था के मानदंड पूरे नहीं करता, तो आवेदन कठिन हो सकता है।

सामान्य विदेशी भोजन विशेष रेस्टोरेंट के न्यूनतम मानदंड इस प्रकार हैं।

वर्तमान में दिए जा रहे शेफ·रसोइया E-7 व्यावहारिक मानदंडों में भी सामान्य विदेशी भोजन विशेष रेस्टोरेंट के लिए कार्यस्थल क्षेत्रफल, वैट भुगतान राशि, और कोरियाई रोजगार मानदंड को एक साथ जाँचने की संरचना बताई गई है।

सरल शब्दों में, “बिक्री पर्याप्त है, लेकिन दुकान बहुत छोटी है”

या “क्षेत्रफल पर्याप्त है, लेकिन कोरियाई कर्मचारी कम हैं”

जैसी स्थिति में भी समस्या हो सकती है, यानी केवल एक शर्त कम होने पर भी दिक्कत आ सकती है।

विशेष रूप से कोरियाई कर्मचारियों की संख्या केवल “अभी कितने कर्मचारी हैं” पर आधारित नहीं देखी जाती, बल्कि रोज़गार बीमा पंजीकरण विवरण और निश्चित कार्य-अवधि के आधार पर जाँच की जाती है, इसलिए आवेदन ठीक पहले किसी को जोड़ देने से उसे तुरंत मान्य नहीं माना जा सकता।

✅ चेक 3. हर विदेशी शेफ E-7-2 नहीं पा सकता!

यदि रेस्टोरेंट की शर्तें पूरी हो जाती हैं, तो अगला कदम भर्ती किए जाने वाले शेफ की योग्यता है।

विदेश से सीधे शेफ को नियुक्त करते समय सामान्यतः निम्न योग्यता मार्गों की जाँच की जाती है।

🏆 अंतरराष्ट्रीय पाक प्रतियोगिता के विजेता

यदि घरेलू या विदेशी स्तर पर मान्यता प्राप्त अंतरराष्ट्रीय पाक प्रतियोगिताओं में पुरस्कार/विजेता का अनुभव है, तो कुछ प्रमाणपत्रों या अनुभव आवश्यकताओं को अलग तरह से लागू किया जा सकता है।

📜 मध्य या उससे ऊपर स्तर का विदेशी पाक प्रमाणपत्र

यदि आपके पास मान्य स्तर का पाक-संबंधी प्रमाणपत्र है, तो अनुभव आवश्यकताएँ ढीली हो सकती हैं या छूट का मार्ग देखा जा सकता है।

📜 प्रारंभिक स्तर का पाक प्रमाणपत्र

केवल प्रमाणपत्र ही नहीं, बल्कि प्रमाणपत्र प्राप्त करने के बाद का निश्चित पाक अनुभव भी जाँचा जाता है। उदाहरण के लिए, 3 वर्ष या अधिक संबंधित अनुभव की जाँच की जाने वाली श्रेणी होती है।

🎓 यदि पाक शिक्षा प्राप्त की है

यदि किसी ने निश्चित अवधि से अधिक संबंधित शिक्षा पूरी की हो
और उसके साथ अतिरिक्त पाक अनुभव भी हो, तो आवेदन योग्य मार्ग भी हो सकता है।

👨‍🍳 यदि न प्रमाणपत्र है, न शिक्षा?

कुछ स्थानीय पारंपरिक व्यंजनों में, जहाँ औपचारिक शिक्षा-क्रम नहीं होता, लंबी अवधि के वास्तविक पाक अनुभव से विशेषज्ञता साबित की जाती है।

इस प्रकार शेफ और रसोइया E-7-2 में केवल एक प्रमाणपत्र नहीं देखा जाता, बल्कि प्रमाणपत्र·शिक्षा·अनुभव·पुरस्कार आदि को पद और भोजन-क्षेत्र के अनुसार जाँचने की पद्धति होती है।

✅ चेक 4. Korea में पढ़े हुए विदेशी शेफ के लिए मानदंड बदल सकते हैं!

बहुत से मालिक Korea के विश्वविद्यालयों या शैक्षणिक संस्थानों में पढ़े हुए विदेशियों को नियुक्त करना चाहते हैं, है न?

देश में शिक्षा प्राप्त विदेशी व्यक्ति के लिए शिक्षा और शैक्षणिक पृष्ठभूमि के आधार पर अलग मार्ग की जाँच की जाती है।

उदाहरण के लिए, निम्न तरीके हैं:

• स्नातक·स्नातकोत्तर या उससे ऊपर → डिग्री + पाक-संबंधी प्रमाणपत्र + संबंधित अनुभव की समीक्षा

• संबंधित क्षेत्र में डिप्लोमा → संबंधित डिग्री + पाक-संबंधी प्रमाणपत्र + अनुभव की समीक्षा

• D-4-6 संबंधित क्षेत्र प्रशिक्षण → प्रशिक्षण कार्यक्रम + पाक प्रमाणपत्र + संबंधित अनुभव की समीक्षा

यदि देश में किसी ने निश्चित अवधि से अधिक संबंधित क्षेत्र में शिक्षा प्राप्त की हो, तो कुछ अनुभव आवश्यकताएँ बदल सकती हैं,

“क्या यह विदेश से सीधे लाया गया शेफ है” या “क्या यह Korea में पहले से पढ़ रहा अंतरराष्ट्रीय छात्र है” इसके अनुसार भी तैयार करने वाले दस्तावेज़ बदल सकते हैं।

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